PIKANTNI PATLIDŽAN

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu
Sastojci: www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu
- soja sos (3 kašike)  
- mladi luk (6 kom.)  
- plavi patlidžan (2 kom.)  
- šećer (1 kašika)  
- đumbir  
- beli luk - sitno seckan (1 kašičica)  
- vinsko sirće (1 kašika)  
- tobasco sos (1 kašika)  
- belo vino (2 kašike)  
- ulje  
- svinjetina (200 g)  
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Način pripreme:

Neoljuštene patlidžane rasecite na tanje kriške kao jabuku. Meso isecite na što tanje režnjeve. U šoljici pomešajte soja-sos, vino, sirće, šećer i Tabasco. Zagrejte ulje u dubokoj posudi i pržite patlidžane oko 2 minuta. Izvadite ih na papirnate salvete. Očistite tiganj, stavite 2 kašike ulja i pržite krupno isečeni crni mladi luk i beli luk. Stavite ga preko patlidžana. Dodajte u tiganj još dve kašike ulja, ispržite meso, začinite đumbirom i dodajte sos iz šoljice. Kad proključa, vratite u tiganj patlidžane, beli luk i luk, još jednom promešajte i sklonite sa vatre.

Prijatno!

Autor: Dr Nada Jokić Stefanović - Kineski kuvar - Izdavač GIPP 'Karupović'